飽含愛意的飯團（OMUSUBI） MEMICHI（ 宜野湾市大山）
店名「MEMICHI」是沖繩方言，「前進的路上」
取這個名字是因為店主希望大家疲憊時來個美味飯團獲得能量繼續迎接明天的挑戰。
「MEMICHI」店內可以享受店主親手仔細制作的飯團，感受他的心意。
從那霸機場北上，沿著宜野湾市管道路過了便利店全家大山店，右手邊可以看到小小的MEMICHI（めぇみち）的指示牌
按照指示右折，到達一間種滿亞熱帶植物的優雅的外國人住宅，這就是了。
隨風輕搖的門簾迎接您的到來。
走進玄關有鞋櫃，換上拖鞋進去。
感覺很像來到老朋友家一樣非常溫馨。
房間裡有可以和正在忙做飯團的店主聊天的吧台還有普通座位，裡面還有間屋子。
帶小孩來的話最好去裡面的屋子。
店內有好多兒童畫書，還有玩具。
米飯的一粒一粒仍在呼吸的飯團
店主池博美做的飯團是從青森縣”森林之Ischia”經營者已故佐藤初女那裡學來的。
博美聽說在青森有個做飯團可以為人解除煩惱的地方
剛好趕上她自己身體狀況不佳的時候想起了這件事就去青森縣探訪。
在那裡，佐藤女士的教導「米飯的一粒一粒，要保持其鮮活呼吸用手掌將其連接起來，你一定要做這樣的飯團」。
感動之餘，博美決心在沖繩也開一間這樣的飯團專門店。
今天，為了感受飯團帶來的快樂和正能量，許多人專程前來。
除了飯團，配菜也很給力。
菜譜裡有飯團、時令蔬菜及副菜、醃菜、沖繩味噌湯（KACHU湯）和甜點。
還有魚或豬肉配成的2種套餐可以選擇。
食材盡量使用沖繩本地產和有機材料。
飯團使用的大米是京都丹後產有機玄米。
鹽是那國島產的黑潮源流鹽。
烤海苔是從靜岡的海苔批發店直接進貨。
湯料可以從苦瓜醬、芹菜醬、舞茸佃煮等10種裡自選。
訂好飯菜後，最先上來的是KACHU湯
KACHU湯是鰹魚花裡加開水沖泡，喜歡的話還可放點味噌做成的沖繩家庭料理。
輕輕打開木碗蓋，鰹魚噴香的味道一下子撲出來
喝上一口暖意湧遍全身
建議您加點花椒粉，更添美味。
最後鰹魚花可以吃掉也可以留下，不會被認為是失禮。
這套美食是一個玄米團加上本地產豬肉菜S-CHIKA（醃過的豬肉先煮再去掉鹽分後嫩煎）、
時令蔬菜、海蘊納豆、沙丁魚幹、醃菜、 KACHU湯、並配有甜點。
蔬菜很有季節感，沙丁魚幹散發著濃郁的海味
S-CHIKA能吃出豬肉甜甜的油水，鹽分剛好合適。
今天的甜點是意式奶凍。
富有彈性甜度適中和外加的藍莓醬絕配
店主池博美說「小小的飯團把我們連接起來，真的是從心裡感到高興。
感謝和初女女士的相遇，從中獲得了幸福」
和客人們的相遇也是一期一會。
為您親手制作的飯團，請來嘗嘗吧。
MEMICHI
| 位置 | 沖繩縣宜野湾市大山2-6-5 |
|---|---|
| 營業時間 | 周三〜周六 11:30〜16:00、周日11:30〜16:00（米饭卖完就结束） |
| 定休 | 周一・周二 |
| 電話 | 090-8292-7168 |
| 網址 | https://mehmichi.ti-da.net/ |
| 停車 | 有（店舖前後共10台） |
| 備註 | ★オンラインショップ https://ec.tsuku2.jp/shop/0000105779 |