沖繩製做的夏威夷甜甜圈。 Mermaid Bakery（宜野灣市新城）
宜野灣有許多麵包店，但接下來想為大家介紹的是有點特別的烘焙坊。這間烘焙訪的招牌餐點，是近幾年在日本也掀起熱潮的超人氣夏威夷甜甜圈「Malasada」。雖然沖繩也有撒上糖粉的油炸甜點開口笑，但或許也能試試有點特別的夏威夷甜甜圈喔！
手工Q軟麵團特有的美味
夏威夷甜甜圈是夏威夷的經典甜點，這款甜點源自於葡萄牙。這款原本在家裡吃的點心，由移民夏威夷的葡萄牙人子孫推廣開來，現在甚至開設了專賣店。
「Mermaid Bakery」從麵團開始全都由手工製作，產生獨特的Q軟口感。至於炸甜甜圈的油則使用棕櫚油，而非沙拉油，因此麵團不容易吸油，即使經過長時間的油炸吃起來也不油膩。就算放到隔天，只要不包保鮮膜用微波爐加熱10秒左右，就能品嘗到如同剛炸好一般的美味。
麵團中也揉入縣產紅薯、咖啡、草莓、焦糖（1個200日圓（不含稅）～）等各式各樣的食材，豐富多樣的口味相當有魅力。有些甜甜圈中也包入巧克力或卡士達醬等餡料。想要嘗試多種口味的人，建議購買700日圓（不含稅）的6個裝或1,400日（不含稅）日圓的12個裝迷你甜甜圈。
還有香氣十足的甜甜圈脆餅，口感像年糕一樣Q彈美味，一吃就停不下來。要不要考慮買來搭配飲料，或是當個小小的伴手禮呢？
在沖繩重現最喜愛的夏威夷滋味
與那嶺老闆因為喜歡潛水而經常前往夏威夷。他在大約20年前曾在其他地方開麵包店，但由於與懷孕生子的時期重疊，使他不得不把店收起來。後來直到2014年，心心念念的麵包店才終於重新出發。
他想打造的不僅止於普通的麵包店，還希望在店裡能夠品嘗到自己最喜歡的夏威夷甜甜圈。沖繩與夏威夷相似，也有許多日裔人，如果有這樣的麵包店，喜歡夏威夷卻很少有機會去的人也會很開心。來自夏威夷的人也拍胸脯保證，這就是正統的口味！
除了夏威夷甜甜圈之外，還有在活動中1天可賣出200個左右的超人氣咖哩麵包、馬芬、裝進雞蛋盒的杯子蛋糕等等。店裡也有可以優閒品嘗的內用空間，相當貼心。
近來最推薦的是為了向位於夏威夷大島的某間麵包店致敬而開發出的彩虹吐司。這款吐司使用能夠品嘗沖繩滋味的紅薯、南瓜、藍莓、草莓製成麵團，並且烤得微甜，一口咬下能在口中發揮融合在一起的美味。外觀印象源自於劃過夏威夷藍天的彩虹，上傳Instagram也很吸睛！充滿各種愉悅的麵包店，最適合沖繩的晴空。
Mermaid Bakery
| 位置 | 沖繩縣宜野灣市新城2-30-20 |
|---|---|
| 營業時間 | 10：00～18：00 |
| 定休 | 週日．週一 |
| 電話 | 098-988-1023 |
| 網址 | https://mermaidbakery.jimdo.com/ |
| 停車 | 無 |
| 備註 | Facebook: https://www.facebook.com/mermaidbakeryokinawa/ Instagram: https://www.instagram.com/mermaid_bakery_okinawa/ |