用每天的飲食打造健康的身心。 健康咖啡店 TINGARA（宜野灣市野嵩）
沖繩是有名的長壽縣，這裡的阿嬤都元氣十足！這間如自己家一般舒適的咖啡店，就是當地長壽阿嬤熱鬧談天的地方。我們就來這裡一窺大家健康的秘密吧！
盡情品嘗當季島產蔬菜製成的午餐
這裡的招牌午餐是「10品季節料理的今日午餐 1000日圓(含稅)」，食材以自家製的蔬菜料理為主，可以盡情品嘗從農家直接進貨的新鮮蔬菜。
這裡的菜色相當健康，料理時盡可能不使用鹽，以柴魚高湯調味，烹調肉類時也會先用烤箱將油確實逼出來。
以蔬菜為主的料理幾乎不使用油，但吃起來卻擁有充分的飽足感，而且相當耐餓，所以大受好評。本店的醬汁也堅持以手工製作，漬物及小菜的鮮豔紫紅色源自於火龍果的天然色彩。
午餐的主菜可以選擇魚或肉。
飯的部分也是健康的玄米飯喔！最後再附上自家製的甜點與咖啡或紅茶，份量十足。但就算是一開始抱怨「這麼多吃不完啊～」的七、八十歲阿嬤，最後也能全部吃光光！
從大病中痊癒之後，發現飲食生活的重要
宮野店長喜愛60年代的古董雜貨，「TINGARA」剛開幕時原本是一間雜貨店。宮野店長因為興趣的關係在店裡開設麵包教室，並且大量栽培無農藥蔬菜，最後這間店就從雜貨店變成現在的咖啡店了。除此之外，數年前罹患重病時，改採以蔬菜為中心的飲食生活也是開設咖啡店的契機之一。宮野店長告訴我：「即使只是稍微留意在日常生活中攝取蔬菜，也能帶來健康」
「TINGARA」在沖繩方言中是「銀河」的意思。在時間如銀河般緩慢流逝的店內，除了供應午餐之外，也販賣500日圓(含稅)的銅板價便當。
甚至還有顧客因為便當經濟實惠，每天持續來這裡購買。這裡的便當蔬菜滿點，頗受重視健康與正在減肥的顧客好評。
店內擺滿了宮野先生基於興趣收集的雜貨。這些懷舊普普風的美國雜貨與馬口鐵玩具，呈現出男性也會喜歡的帥氣風格。
來到這裡也能購買推薦的健康食品，以及從海外進貨的服裝，純粹購物也很歡迎。請大家一定要繞過來看一看。
健康咖啡店 TINGARA
| 位置 | 沖繩縣宜野灣市野嵩2-34-9 |
|---|---|
| 營業時間 | 11：30～17：00（L.O.15：00） |
| 定休 | 週日．假日 |
| 電話 | 098-955-5580 |
| 網址 | http://healthycafethingara.ti-da.net/ |
| 停車 | 有（3個車位） |