メイド・イン・オキナワのハワイアンドーナツ。 Mermaid Bakery(宜野湾市新城)

メイド・イン・オキナワのハワイアンドーナツ。 Mermaid Bakery(宜野湾市新城)

パン屋さんが多い宜野湾市の中でも、ひと味違ったベーカリーをご紹介します。こちらの看板メニューは、ここ数年で日本でもブームとなったハワイで人気のドーナツ「マラサダ」。沖縄には砂糖天ぷらのサーターアンダギーもありますが、ちょっとユニークなマラサダも食べてみませんか?

手作りならではのモチモチ生地が美味

手作りならではのモチモチ生地が美味

ハワイの定番お菓子のマラサダですが、元もとはポルトガルのお菓子。ハワイに渡ったポルトガル移民の子孫から広まり、家庭でおやつとして食べられていたものが、お店でも売られるようになって、現在では専門店までできるようになりました。

「マーメイドベーカリー」では生地からすべて手作りすることで、独特のモチモチ食感を生み出しています。また、サラダ油を使わずにパーム油を使っているため、生地が油を吸収しにくくて時間が経っても油っこくならないそうです。次の日でも、ラップをかけずにレンジで10秒ほど温めると、揚げたてのように美味しく食べることができますよ。

県産の紅芋をはじめ、珈琲やイチゴ、キャラメル(1個120円(税別)~)など色々な素材を練り込んだバラエティ豊かなフレイバーも魅力です。マラサダの中に、チョコレートとカスタードクリームのフィリングを入れることもできます。色々な味を試してみたい方には、ミニサイズのマラサダ6個入り詰め合わせ500円(税別)、1,200円(税別)もオススメです。

香ばしいマラサダのラスクは、おかきのようなモチモチ食感で食べだすと止まらない美味しさです。ドリンクのお供や、ちょっとした手土産にもいかがでしょうか?

大好きなハワイの味を沖縄で再現する

大好きなハワイの味を沖縄で再現する

ダイビングが好きでハワイによく行っていたというオーナーの與那嶺さん。約20年前に別の場所でパン屋さんをオープンしましたが出産の時期などが重なってお店をたたむことになったそうです。その後、2014年に念願だったパン屋さんを再度オープンさせました。

そこで普通のパン屋さんではなくて、大好きなマラサダが食べられるお店を作りたいと思ったそうです。沖縄はハワイと似ていて、日系人も多く、ハワイが好きだけどなかなか行けないという方からも喜ばれています。ハワイ出身の方からも、本場の味!とお墨付きをもらっているそうです。

マラサダ以外にも、イベントでは1日に200個ほど売れるという人気のカレーパンや、マフィン、卵のケースに入ったカップケーキなどもあります。ゆっくりイートインできるスペースがあるのも嬉しいですね。

最近はハワイ島にあるパン屋さんのオマージュとして生まれたレインボーブレッドが一押しです。沖縄の味が楽しめる紅芋やカボチャ、ブルーベリー、イチゴの生地は、少し甘い食パンに仕上げられていて、口の中で味が混ざって美味しさを発揮します。ハワイの空にかかる虹をイメージしたルックスはインスタ映えも抜群!沢山のワクワクが詰まったベーカリーは沖縄の青空にもよく似合っています。

Mermaid Bakery

所在地沖縄県宜野湾市新城2-27-11
営業時間10:00~19:00
定休日日・月曜
電話098-988-1023
URLhttps://mermaidbakery.jimdo.com/
駐車場有 5台
備考Facebook: https://www.facebook.com/mermaidbakeryokinawa/
Instagram: https://www.instagram.com/mermaid_bakery_okinawa/

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